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Restaurante Ahó

La Comida es Medicina

Todo lo que ponemos en nuestro cuerpo puede mejorar o influir negativamente en nuestra salud. Desde los ingredientes y la preparación hasta las digestiones y la apreciación, cada elemento de lo que hay en nuestro plato, ¡Cómo comemos y consumimos los alimentos es importante! Es la atención plena relacionada con la comida (viéndola como un proceso) lo que realmente puede mejorar nuestra salud en general. 

Los Chakras, nuestros puntos clave de energía están relacionados con áreas específicas de nuestro cuerpo y están directamente conectados a órganos clave. Cada chakra está representado por un color diferente y, por lo tanto, los alimentos del mismo color pueden apoyar la función de cada órgano, previniendo enfermedades y aumentando la longevidad.

Nuestros Chefs

Nuestros chefs lo ayudan a cambiar la forma en que come y se siente.

Trabajamos con un grupo diversificado de chefs de todo el mundo. Sus intenciones y conexión con la comida es la energía que buscamos, ya que es la fuente de inspiración. Nuestra misión es ofrecer una muestra de lo que pasa por la mente del chef, abrazando su espíritu creativo, más allá de su determinación y del trabajo en sí.

 

Traen a la mesa su experiencia internacional, así como el ambiente que merece una cocina: sentirse como en casa. También creemos mucho en la diversidad y la inclusión, por lo que nuestra cocina está abierta a todos, profesores, mentores y exploradores de diversos orígenes.

Necesidades Dietéticas y Espirituales

Diferentes personas tienen diferentes creencias y necesidades dietéticas y espirituales. Ofrecemos platos que satisfacen a todos en el lugar donde se encuentran, al tiempo que respetamos sus necesidades psicológicas y físicas. Teniendo en cuenta varias filosofías, ídolos, estudios, perspectivas y elecciones personales, nuestra decisión fue ofrecer varios platos, como platos vegetarianos, veganos y, en algunas ocasiones, platos de carne y mariscos halal, todos los cuales incorporan cuidado y atención, desde cómo crecemos, nos alimentamos, nutrir, procesar y preparar los alimentos.

Image by Charles Deluvio
Vegetariano 

Sabores audaces auténticos. 

Healthy Vegetarian Burger
Vegan 

Los ingredientes más simples que te encantarían.

Fish
Mariscos y Carne

Pescados y mariscos criados en océanos. Carne organica, kosher y halal.

Nuestros Platos

Abundancia de ingredientes orgánicos

Tea Pot
Tés
Natural Herbs
Hierbas
Spices
Especias
Triple Blended Coffee Beans
Café
Image by Anastasia Zhenina
Sales

Talleres Culinarios

Tu aventura culinaria te espera

Nuestra cocina comunitaria

Organizamos talleres culinarios semanales donde lo invitamos a participar y perfeccionar sus habilidades culinarias. Saldrá de estas clases con algo más que recetas, saboreando la comida y las historias, formando conexiones con los ingredientes y otros. Lo más importante es que aprenderá a nutrir cada chakra con alimentos.

Cooking Class
Image by Mike Erskine

La "Conexión Alimento-Cuerpo-Mente"

Antes, durante y después de cada comida, puedes experimentar mucha atención, desde apreciar la comida, cómo masticas y digieres la comida, hasta con quién compartes tu comida. Le ofrecemos el espacio para crear experiencias alimentarias compartidas significativas con otros. Compartir una comida puede permitirte forjar nuevos lazos, compartir historias y conectarte con otros en un nivel más profundo.  

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